Den salige Alexander av Foigny (~1180-1229)
Minnedag: 3. mai
Den salige Alexander ble født rundt 1180 i Skottland. Han nedstammet fra skotske konger, men han foretrakk det enkle og fattige liv. Som gutt dro han til en gård i Foigny (Fusciniacum) i området rundt Laon i Frankrike, hvor han lærte yrket som kugjeter.
Da bestemte han seg for det monastiske liv og trådte inn som legbror hos cistercienserne (Ordo Cisterciensis – OCist) i deres kloster i Foigny i bispedømmet Laon. Der utviklet han osteproduksjonen. Han døde i sitt kloster i 1229. Hans minnedag er 3. mai.
